تاريخ اليوم :
سُئل في تصنيف اسئلة عامة بواسطة (2.6k نقاط)

ماهو الاقط للاقط عدة أسماء ويشتهر في بعض البدان

الأقط أو الجميد أو الجثي أو الكثي أو البقل أو المضير هو شكل من أشكال منتجات الألبان المجففة والمُحَمَّضٌة التي تُجَمَّدُ حتى تستحجِر وتُطْبَخ أَو يطبخ بها. ينتشر استخدامه في الأردن وفلسطين وشمال السعودية، خاصة من قبل البدو بسبب سهولة حفظه لفترات طويلة، وهو يعتبر المكوّن الأساسي لطبق الأردن الوطني المنسف. تستخدم لفظة الجميد حصراً في الأردن وفلسطين، بينما يسمى بالأقط في نجد وشرق الأردن، والجثي في العراق والكثي بحوران.

ماهو الاقط

ماهو الاقط

أكلة شعبية قديمة تكاد تكون اندثرت . 
الاقط " من الأكلات الناشفة وهو عبارة عن قطع صغيره على شكل مستطيلات لا يتجاوز طول القطعه الواحدة طول اصبع ابهام اليد وفي الغالب يقوم بعمل الأقط أهل البادية , حيث يتم انتاجه من حليب الماعز او الغنم بعد عملية تخميره وتجفيفه ويعمد الى تصنيع هذه المادة الغذائية الجيدة بعد وجود فائض من الحليب في فترة الامطار والرعي , يتصف الاقط بأنه مادة غذائية غنية بالبروتين ويمكن الاحتفاظ به لفترات طويلة لأن نسبة الرطوبة فيه منخفضة والحموضة عالية حيث يمكن ان يحفظ في مكان جيد التهوية والحرارة لأكثر من عام كامل

اسئلة متعلقة

0 إجابة
سُئل يوليو 20، 2019 في تصنيف تعليمي بواسطة اميرة الورد (2.6k نقاط)
0 إجابة
سُئل يناير 4، 2018 في تصنيف الغاز عامة بواسطة azhar candy (30.5k نقاط)
1 إجابة
سُئل ديسمبر 24، 2017 في تصنيف الغاز عامة بواسطة mira (3.6k نقاط)
1 إجابة
سُئل أبريل 26، 2018 في تصنيف اسئلة عامة بواسطة mira (3.6k نقاط)
1 إجابة
سُئل أبريل 25، 2018 في تصنيف اسئلة عامة بواسطة mira (3.6k نقاط)
1 إجابة
سُئل أبريل 25، 2018 في تصنيف اسئلة عامة بواسطة mira (3.6k نقاط)
1 إجابة
1 إجابة
سُئل أبريل 24، 2018 في تصنيف اسئلة عامة بواسطة mira (3.6k نقاط)
1 إجابة
سُئل أبريل 24، 2018 في تصنيف اسئلة عامة بواسطة mira (3.6k نقاط)
...